New Mags Coffee Table Book – Winter In Tuscany

Etter suksessen med en husfest i Toscana og på den italienske kysten inviterer amber guinness deg med på en kunstnerisk reise gjennom sitt elskede sørlige Toscana og favorittlommene i Firenze. Winter in Tuscany feirer regionens rike kulinariske og kulturelle tradisjoner med en quanto basta-tilnærming – den intuitive, italienske metoden med «akkurat nok» – og bringer hjertet av Toscanas koselige høst- og vintersmaker til kjøkkenet ditt.

men quanto basta er mer enn bare en filosofi for matlaging; det er en metafor for livet. Denne boken er en hyllest til livet utenfor høysesongen, en ode til å utforske Toscanas landsbyer og landsbygd når folkemengdene har tynnet ut, noe som gir mulighet for en dypere og mer intim kontakt med kulturen, maten og landskapet. Ved å oppdage skatter utenfor allfarvei, fremhever Amber rikdommen ved å utforske i et roligere tempo, når Toscana virkelig åpenbarer seg.

boken er fylt med en rekke hyperlokale, tradisjonelle oppskrifter for hjemmekokken: fra antipasti, zuppe – tykke, kraftige toscanske supper – og brodo, buljongaktige sammenkok som gir trøst på kaldere dager, til rustikk pasta, ris og secondi – kjøtt- og grønnsaksretter som feirer sesongen.

enten du rusler under della robbias kjeruber eller koker en god suppe en kald vinterkveld, er vinteren i toscana en invitasjon til å sette tempoet ned.