New Mags Coffee Table Book – Modern Nordic

Modern nordic hyller det moderne skandinaviske kjøkkenet med fokus på lokale oppskrifter som enkelt kan gjenskapes hjemme. Denne boken er fylt med retter som er typiske for maten i denne enorme geografiske regionen, og tar utgangspunkt i de tradisjonelle ingrediensene som finnes fra Sverige til Finland og fra Danmark til Norge, og forvandler dem til moderne hverdagsoppskrifter som er svært populære i de nordiske hjem.

boken er delt inn i åtte kapitler, basert på ulike matvaregrupper, inkludert ingredienser som finnes «fra skogen», «fra havet», «fra landet» og «i spiskammeret», sammen med et grunnleggende kapittel som avmystifiserer prosessen med å røke mat og andre klassiske skandinaviske matlagingsteknikker som for eksempel sylting. Til slutt i boken finner du også en ordliste som forklarer erstatninger og ingredienser som er vanskelige å finne. Oppskriftene er konsentrert om moderne hverdagsretter som bruker de ferskeste råvarene og er enkle å lage.