New Mags Coffee Table Book – Japaneasy

Mange blir skremt av tanken på å lage japansk mat hjemme. Men i japaneasy avslører tim anderson at mange japanske oppskrifter ikke krever noen spesielle ingredienser i det hele tatt, og at de faktisk kan lages med produkter du finner i det lokale supermarkedet. Faktisk er det bare syv viktige ingredienser som trengs i hele boken: soyasaus, mirin, riseddik, dashi, sake, miso og ris. Du trenger heller ikke noe spesielt utstyr. Ingen sushimatte? Ikke noe problem – bruk bare plastfolie og et kjøkkenhåndkle!japaneasy er ment som en introduksjon til den japanske matlagingsverdenen via noen av de mest tilgjengelige (men autentiske) rettene. Oppskriftene her jukser ikke på noen måte; det er ingen utilstrekkelige erstatninger for obskure ingredienser: dette er den ekte vare. Tim starter med noen grunnleggende sauser og marinader som enkelt kan «japanisere» ethvert måltid, og går deretter videre til favoritter som gyoza, sushi, yakitori, ramen og tempura, og introduserer leserne for nye retter de vil elske. Prøv deg på en rekke croquettas, sukiyaki og en japansk «carbonara» som vil forandre livet ditt. Oppskriftene er tydelig forklart og klassifisert etter vanskelighetsgrad, noe som gjør dem enkle å følge og enda enklere å få til. Hvis du er på utkikk etter morsomme, enkle, relativt raske, men likevel deilige japanske retter som du faktisk kan lage jevnlig, stopper letingen her.